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专业人才已满足不了业的需求，餐饮专业人才不足、优人才流失等因素阻碍着餐饮产业持续发展。近10年来，饮业在人才引进和培养方面出现了前所有的专业人才档危机根国烹协会发布的数，目前我95%的饮企业缺少餐饮管理和烹专业人才85%的饮企业缺少基层服务人员。但

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湖南湘菜院，目前每年单招指标不100，难以满足湖南湘菜院整体发展和湘菜人才的培养3建国有关部门采取切实可行措施，加大对饮院校扶持力度。饮院校遍面临建设和运费用不足的困难。国家应重点扶持批饮高等院校，建将饮管理、烹工艺与营养配餐饮服务等专业的高

行卡刷卡手续费率2%调低125%，这实实在在为饮企业减负的利好政策在当前银卡刷卡手续费制度下，饮业刷卡消费过程中还存在一些问题作为民生业，饮业却与房地产、珠宝汽车等高消费产业并划归为档饮娱乐类，而不三档民生类，银卡刷卡手续费率定为较高125%，

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